Sofund.news – Salak, atau yang dikenal dengan nama ilmiah Salacca zalacca, bukan hanya terkenal karena kulitnya yang bersisik unik, tetapi juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Buah yang memiliki rasa manis dengan sedikit keasaman ini mengandung berbagai zat penting seperti protein, serat, kalium, kalsium, serta vitamin A dan C. Selain itu, salak juga mengandung senyawa fenolik dan flavonoid yang memiliki sifat antioksidan tinggi, sebagaimana dikutip dari WebMD.

Kandungan Gizi dalam Buah Salak

Dalam setiap 100 gram buah salak, terkandung berbagai nutrisi penting yang mendukung kesehatan tubuh, antara lain:

• Kalori: 77 kcal
• Karbohidrat: 20,9 gram
• Protein: 0,4 gram
• Kolesterol: 0 mg
• Vitamin C: 2 mg
• Vitamin B3 (Niasin): 0,6 mg
• Vitamin B2 (Riboflavin): 0,07 mg
• Vitamin B1 (Tiamin): 0,04 mg
• Kalsium: 28 mg
• Tembaga: 0,08 mg
• Besi: 4,2 mg
• Fosfor: 18 mg
• Seng: 0,2 mg
• Beta-karoten: 4 gram

Dengan kandungan nutrisi yang cukup lengkap ini, tidak mengherankan jika buah salak menjadi pilihan sehat untuk dikonsumsi secara rutin. Berikut ini beberapa manfaat luar biasa dari buah salak bagi kesehatan.

1. Sumber Energi Alami

Buah salak mengandung kadar karbohidrat yang cukup tinggi, yaitu sekitar 20,9 gram per 100 gram. Hal ini menjadikannya sebagai sumber energi yang baik untuk menunjang aktivitas sehari-hari. Penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi salak dapat membantu meningkatkan metabolisme dan daya tahan tubuh.

2. Melawan Radikal Bebas

Antioksidan dalam salak, seperti fenolik dan flavonoid, berperan penting dalam melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Senyawa ini dapat membantu mengurangi risiko berbagai penyakit kronis serta memperlambat proses penuaan dini.

3. Meningkatkan Sistem Imun

Vitamin C dalam salak membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi. Dengan mengonsumsi salak secara rutin, tubuh lebih siap dalam melawan virus dan bakteri penyebab penyakit.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Kalium dalam buah salak berperan penting dalam menjaga keseimbangan tekanan darah. Mineral ini membantu mengurangi ketegangan di pembuluh darah, sehingga menurunkan risiko hipertensi dan penyakit kardiovaskular lainnya.

5. Membantu Menjaga Berat Badan

Kandungan serat dalam salak membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Hal ini menjadikan buah salak sebagai camilan sehat bagi mereka yang sedang menjalani program diet.

6. Meningkatkan Daya Ingat dan Kinerja Otak

Salak mengandung beta-karoten, pektin, dan kalium yang berkontribusi terhadap peningkatan aliran darah ke otak. Nutrisi ini membantu meningkatkan fungsi kognitif, daya ingat, serta konsentrasi.

7. Menjaga Kesehatan Mata

Beta-karoten yang terkandung dalam salak memiliki manfaat besar dalam menjaga kesehatan mata. Konsumsi makanan kaya beta-karoten secara rutin dapat mengurangi risiko gangguan penglihatan seperti katarak dan degenerasi makula.

8. Memperkuat Tulang

Salak mengandung kalsium dan fosfor, dua mineral yang berperan penting dalam menjaga kesehatan dan kekuatan tulang. Mengonsumsi salak dapat membantu mencegah osteoporosis dan menjaga kepadatan tulang, terutama pada usia lanjut.

Kesimpulan

Buah salak bukan hanya memiliki cita rasa yang lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi dan manfaat kesehatan. Dengan kandungan antioksidan, vitamin, serta mineral penting, salak dapat menjadi tambahan yang baik dalam pola makan sehari-hari. Mengonsumsi buah ini secara rutin dapat membantu meningkatkan energi, menjaga daya tahan tubuh, serta mendukung kesehatan jantung, otak, mata, dan tulang. Jadi, jangan ragu untuk memasukkan salak ke dalam menu harian Anda!